Более 175 миллионов фунтов (80 тысяч тонн) кленового сиропа произведено в Квебеке за 4 месяца. Несмотря на то, что основная часть сезона изготовления сиропа пришлась на карантин в связи с коронавирусом, производители не только не сократили темпов производства, а и добавили новые мощности.
Также одной из причин успеха производители считают холодный апрель.
«Это самый необычный год, который мы не забудем. Это войдет в историю нашей организации». — сказал Серж Болье, Президент Федерации производителей кленового сиропа Квебека. — «Мы в восторге от нашего результата. Не смотря на тяжелое начало сезона, изобретательность наших производителей кленового сиропа во время пандемии окупилась и я счастлив».
Также Болье рассказал, что спрос на сироп не падает. И производители надеются, что прибыли от продаж новой большой партии сиропа помогут ресторанам, сувенирным магазинам и отелям быстрее преодолеть кризис, вызванный коронавирусом.
__________________________
Читайте нас и подписывайтесь на нашу ежедневную рассылку