[box type=»shadow» align=»aligncenter» class=»» width ] Цены на лосося сейчас на 64% выше, чем 12 месяцев назад. Подорожание в 2022 году ожидалось, но не в таких масштабах. Цены на лосося растут во всем мире. Рыбоводы в странах-производителях Норвегии, Шотландии, Исландии и Фарерских островах радуются прибыли[/box]
Экспортная цена лосося взлетела до 107,75 норвежских крон за килограмм, увеличившись на 8,9% за предыдущую неделю, 4 мая сообщает Fish Farmer.
Цены на лосося сейчас на 64% выше, чем 12 месяцев назад. Подорожание в 2022 году ожидалось, но не в таких масштабах. Цены на лосося растут во всем мире. Рыбоводы в странах-производителях Норвегии, Шотландии, Исландии и Фарерских островах радуются прибыли.
Продажи норвежского свежего лосося на прошлой неделе составили 14 245 тонн, что на 8,1% больше, чем за предыдущие семь дней. Замороженный лосось в течение 17-й недели 2022 года подорожал на 20% до 96,65 норвежских крон за килограмм. Объемы экспорта из Норвегии выросли на 34% и составили 236 тонн.
Норвежский совет по морепродуктам по итогам апреля сообщил, что мировой спрос на лосося не собирается снижаться. Отдельные эксперты утверждают, что текущий уровень цен не устойчив, и коррекция не за горами. Признаков снижения пока не видно.
Рынки также меняются. Франция, Италия наращивают потребление. Даже Германия, не относящаяся к числу рыбоядных стран, стала больше покупать лосося. Исландские компании по производству лосося сообщают, что с трудом справляются с растущим спросом.
Но кстати, в лососе не все так безобидно. В последнее время все больше и больше поднимается вопрос о токсичности заморской рыбы. Экологи бьют тревогу и сообщают, что выращенный в искусственных водоемах норвежский лосось – самая токсичная еда. Его употребление опасно для жизни и здоровья людей. Вместо полезных жирных кислот, которыми славится этот представитель подводной фауны, потребители встретят различные химикаты.
Именно они являются причиной онкологических заболеваний, высокой смертности (при интоксикации), и слепоты. Один из «виновников» тому является кантаксантин. Именно он придает лососю красивый и здоровый цвет мяса. Еще один хорошо известный химикат – полихлорированные дифенилы. Это вещество подавляет иммунитет, поражает кожу, печень, почки, нервную систему и даже провоцирует развитие рака. —