Так считают наши земляки-ученые из Центра здравоохранения Университета Макгилл. Они объясняют, как жирная пища может повлиять на развитие и быстрое прогрессирование рака.
Например, они говорят о том, что употребление насыщенных жиров может вызвать перепрограммирование клеток, которое связано с быстрым развитием рака простаты. Жиры оказывают влияние на активность гена MYC, который, в свою очередь, регулирует активность других генов.
Мутации в MYC оказывают глубокую перестройку в клеточных программах, провоцируя рост раковых клеток.
Так, что прежде, чем зайти в заведение фаст-фуда, подумайте: жизнь или картошка?