[box type=»shadow» align=»aligncenter» class=»» width=»»]Исследования показывают, что чувство сытости наступает не тогда, когда человек наелся, а когда он уверен, что наелся. Человеческий мозг, исходя из поставленных целей, формирует «шаблон» необходимого количества съеденной еды. Однако некоторую съеденную пищу мозг просто «забывает посчитать».[/box]
Поэтому учёные рекомендуют перед каждым приемом пищи в подробностях вспоминать, что мы ели в прошлый раз — таким образом мозг вспоминает, что не настолько мы и голодны. Это даёт возможность съедать значительно меньше и скорее насыщаться.
Также наблюдения показывают, что люди, страдающие от расстройств памяти гораздо чаще испытывают чувство голода и гораздо чаще переедают, потому что их мозг думает, что они вот-вот обессилят от голода.
Примерно по этому принципу и работает пищевой дневник. Просмотр записей напоминает мозгу, что пищи уже съедено немало и голодная смерть ближайшее время не грозит.
В этой же системе координат лежит прием пищи во время просмотра телевизора или чтения — наш мозг просто «забывает», что во время интересного фильма в организм попадала еда, и не учитывает ее при «подсчете» составленного ранее шаблона.
Проводились эксперименты — трем группам участников давали одинаковый смузи, однако надписи говорили, калорийность напитка разная в разных стаканах. В итоге те люди, которые выпили якобы более калорийный напиток, имели заметно более сильное снижение уровня грелина, «гормона голода». Участникам следующего опыта показали тарелки с супом по 500 и 300 мл, а затем поменяли их местами. В итоге те, кто думали, что съели 500 мл, ощущали себя более сытыми, хотя на самом деле им досталась меньшая порция еды.
В общем психологические факторы человеческого мозга вертят нашей пищеварительной системой как хотят. Однако люди, как существа разумные, легко могут обойти эти «настройки» и без особых усилий сбросить лишний вес.
__________________________
[box type=»shadow» align=»aligncenter» class=»» width=»»]Читайте актуальные новости каждый день. Не пропустите главные события!