[box type=»shadow» align=»aligncenter» class=»» width=»»]То, что наши бабушки и прабабушки вынуждены были готовить из бедности, нынче оказывается последним писком моды в Канаде.[/box]
Ежегодно в Квебеке тратится около 2,2 миллионов тонн пищевых продуктов. Но около 63 % выбрасываемых ежедневно продуктов могут без проблем использоваться повторно!
Последние эко-тенденции плюс пандемия COVID-19 вынудили Ikea Canada выпустить новую поваренную книгу ScrapsBook. 214 страниц пособия содержат секреты десяти североамериканских шеф-поваров, среди которых Фисун Эркан из Квебека.
Хотите состряпать варенье из арбузных шкурок или бульон для рамена с куриными костями? Или ищете секрет хрустящего торта с овощными обрезками и пикантного запеченного пирога фило, начиненного остатками белков? Да-да, вам не нужно искать прабабушкины записи и готовить блюда столетней давности! Просто скачайте ультра-новые рецепты!
Спецы Икея уверяют, что новая книга — это часть проекта по уменьшению отходов. Ikea Canada планирует сэкономить более 94 тыс. кг пищевых отходов — а это примерно 200 тысяч обедов для нуждающихся соотечественников.