Ежедневное употребление клубники в количестве всего одной чашки позволяет регулировать уровень сахара в крови людей, страдающих диабетом второго типа. Таковы результаты исследования, представленные в городе Квебеке в ходе международного Симпозиума клубники, который будет проходить до среды. Автор исследования, профессор растениеводства Университета Лаваля Ив Дежарден, подчеркивает, что порция, в которой содержится около 250 граммов клубники (что эквивалентно чашке), имеет похожий эффект, что и метформин – лекарство, обычно используемое для лечения диабета второго типа. В течение пяти дней Симпозиума будут представлены и другие научные открытия в этой области. Например, результаты исследований по предотвращению снижения когнитивных функций, по борьбе с раком кожи и ожирением. Кроме того, ученые представят новые сорта клубники, которые появятся в магазинах в ближайшие годы. Как пишет journalmetro.com, этом мероприятии принимают участие около 600 человек из 30 стран мира.